サバブラック醤油

鯖出汁に宗田鰹の美味しさをプラス。
生あげタイプの濃口醤油を使い、醤油本来の味と香りが自家製麺と良く合います。全粒粉使用。

白醤油

煮干出汁をベースに香川県産淡口醤油の美味しさと、北海道産小麦でシコパツ食感の
自家製麺を合わせた女性人気ナンバーワンの一杯。全粒粉使用。

濃いさば醤油

当店特製の濃厚白湯黒醤油スープにサバ節を追加しサバ出汁のうま味が楽しめる。
トロリとした口当たりが濃厚です。全粒粉使用。

濃い煮干し醤油

当店特製の和出汁白醤油スープに、
更に煮干しを追加。煮干し本来のうま味をすべて閉じ込めました。全粒粉使用。

味噌

鶏をじっくり煮込んで仕上げた、濃厚白湯スープに米味噌と豆味噌をブレンドしコクを追及。
しょっぱ過ぎないまろやかな味わいに、ちぢれ玉子麺が良く合います。

辛味噌

四川山椒のシビれる辛さと、さわやかさを生かし、特製鶏白湯スープの口当たりが辛みそラーメンです。

塩

ガラの効いたあっさり味の塩ラーメン。自家製全粒粉麺使用。

真鯛とキンキの塩

白身魚の代表2種から出汁をとり、魚まるごとの美味しさが味わえる塩ラーメン。
全粒粉入麺使用。

セメント煮干し塩

煮干しの大好きな方への一杯。青森県産品でもある煮干しラーメンをリスペクトして仕上げた、
煮干し丸ごとの味わいが楽しめる、セメントのような超濃厚塩ラーメン。全粒粉入太麺使用。

つけ麺煮干し（温・冷）

麺の旨さと、鶏白湯の美味しさ、煮干しのうま味が楽しめる、満足感の高い濃厚つけ麺。
全粒粉入　太麺使用。釜揚げタイプもあります。

つけ麺さば（温・冷）

麺の旨さと、鶏白湯の美味しさ、サバ節のうま味が楽しめる、満足感の高い濃厚つけ麺。自家製小麦胚芽入　太麺使用。

油そば

鶏と豚の味わいを生かし、うまみたっぷりなタレが良く絡んだまぜ麺。
自家製麺2玉分使用しボリュームたっぷり。

焼きギョーザ（５個）

粗挽きの具が美味しい焼ギョーザ
ラーメンのお供に。

替え玉

醤油ラーメンにあわせた自家製小麦胚芽入り特製麺は、
茹で上がりのほのかな香ばしい風味とシコパツな食感が好評です。

ご飯

北海道米100％です。

自家製コーラ

こだわりの配合でスパイスを調合した、オリジナルの自家製コーラです。果汁感のあるさっぱりとした味わいです。